Вторые блюда в мультиварке рецепты приготовления

Гречка - популярный, полезный и во многом не заменимый продукт. Гречку готовят разными способами, но при этом крупа не теряет своих полезных свойств. Из дробленной гречневой крупы (сечки) варят молочную кашу, гречку варят как рассыпчатый гарнир.

Второе блюдо – это общее название для блюд, которые подаются после супа. В эту категорию можно включить тушенные, варенные, печные, жареные блюда. Основное отличие таких блюд от супа – это меньшее количество жидкости.

Вторые блюда в мультиварке готовить очень удобно. Мультиварка задумывалась как универсальный прибор для приготовления различных блюд. В обычной мультиварке несколько режимов для вторых блюд: тушение, плов, гречка, выпечка. Именно с помощью этих режимов можно готовить вторые блюда в мультиварке.

Тушение – это специальный режим для медленного приготовления продуктов. Температура приготовления на таком режиме не высокая, время готовки от часа до 4 часов. В этом режиме можно готовить жаркое, рагу, тушеное мясо, гуляш, тушеные овощи и многие другие вторые блюда. Рецепты тушеных вторых блюд могут быть из мяса, рыбы, овощей, дичи, грибов или круп.

В режиме плова готовят обычно вторые блюда из круп и макаронных изделий. Этот режим предназначен для медленного выпаривания воды из блюда, поэтому вторые блюда в этом режиме мультиварке готовятся с не большим количеством воды. Например, такой режим прекрасно подойдет для популярного блюда – макароны по-флотски. Программа этого режима оптимальна для приготовления такого рода продуктов. Кроме того, в режиме плова можно готовить густые рагу и жаркое. Приготовление занимает от 1 до 3-х часов.

В режиме греча готовятся в основном вторые блюда из крупы: рассыпчатые каши с мясом или овощами. Предварительно ингредиенты такой каши обжаривают, добавляют крупу и заливают водой, которая постепенно выпаривается из мультиварки.

Выпечка – один из самых востребованных режимов при приготовлении вторых блюд в мультиварке. На этом режиме не только выпекают, но и обжаривают ингредиенты для любого блюда. В программе выпекания готовят жареные котлеты, обжаривают мясо и рыбу. Используя этот режим можно так же пожарить пироги, пельмени. Все вторые блюда, в которых есть жареные ингредиенты, готовятся в этом режиме. В режиме выпечки можно приготовить омлет, жареные колбаски, запеканки, шницели и множество других блюд.

Отдельно следует сказать про вторые блюда, приготовленные на пару. Это наиболее правильный и здоровый способ для приготовления вторых блюд. В режиме приготовления с помощью пара, в мультиварка заливается вода, которая при воздействии высокой температуры постепенно испаряется и готовит продукты. С помощью пара можно приготовить мясо, рыбу овощи. Так же с помощью этого режима готовят манты и пельмени, которые тоже можно назвать вторыми блюдами. Блюда, приготовленные на пару, прекрасно подойдут для детской кухни. Кроме того, с помощью пара можно готовить запеченные в фольге продукты. Для этого в конвертик из фольги заворачиваются, например рыба с овощами, помещается в корзину для приготовления паром, и готовятся в течение 30-40 минут. Тушение в режиме пара происходит быстрее, чем в режиме тушения, поэтому в этом режиме происходит экономия времени при приготовлении тушеных вторых блюд.