Про Осташков и Селигер

Re: Походные блюда

Я так не смеялась уже давно, и эта ветка называется Походные блюда? Потрясающе То что в походе с вами не соскучишься это точно да и с голоду не умрешь

Re: Походные блюда

Уха. В отсутствие курицы можно использовать куриные кубики. Сначала в мешке варится лещ и плотва. У плотвы вынимаютcя глаза - а то будет горчить. Можно добавить еще и пяток ершей.

Надо сказать, что такая уха требует двух-трех помощников. Лучше взять их из состава женщин и просто руководить ими: почистите рыбы, картошку, лук, вымойте котел, подготовьте зелень. Если самому заниматься рутинной работой, то стратегическое управление очуществляться не будет и УХА будет похожа на рыбный суп. В принципе, самому можно только влить водки, когда УХА будет снята с огня и этим завершающим аккордом дать команду на поедание.

Я использую именно такую технологию. За уху все говорят спасибо. Но готовим мы не часто, как правило один раз за неделю - тройную уху на "курином бульоне"